梅菜扣肉
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向文可有可无
梅菜扣肉,是很开胃的下饭菜。深受大部分家庭的喜爱,我也超爱。爱吃肉的亲,选这款菜,吃肉不肥腻,吃梅菜不干吧,梅菜加肉真是绝配啊,你们觉得呢!
食材
五花肉
500g
梅菜干
100g
生姜
适量
盐
适量
糖
适量
白葡萄酒
适量
步骤
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1. 五花肉切薄片
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2. 过水焯下
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3. 肉切条,梅菜干热水先泡上
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4. 梅菜干晾干水分
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5. 热锅下肉和生姜
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6. 熬出一些油
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7. 下梅菜
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8. 翻炒下,下白葡萄酒加盖焖
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9. 加水和盐焖,小火把水分焖干
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10. 在盛到碗里,加点白糖蒸(可以烧饭的时候,在上面蒸)
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11. 蒸20分钟,呵呵,香啊
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梅菜干蒸过,更香。
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