麻辣水煮鱼
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天生发际偏高
在朋友家连续吃了两次水煮牛肉，每次都吃的很爽，于是自己心血来潮，准备做麻辣水煮鱼。做这类型的菜就要麻辣鲜香，重油。重调味，不然你做不出好吃的水煮鱼来。
食材
黑鱼
800g
稻花油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
香叶
2片
干辣椒
适量
葱花
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备蒜，葱花，红辣椒，香菜 -
2. 麻辣水煮鱼调料一包
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3. 我比较爱吃生菜还有金针菇，所以做的时候也是我的必选材料
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4. T除的鱼骨和鱼头用料酒和生粉码一下备用
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5. 鱼片用生粉，鸡精少许盐，料酒，蛋清腌制10分钟
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6. 豆芽金针菇过水煮一下，记住煮完汤汁不要倒掉
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7. 花椒，葱花，蒜，干红椒和酱包爆锅
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8. 将汤汁倒入锅里
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9. 放入鱼骨和香叶。烧沸腾。生菜直接装盆，将豆芽金针菇放入盆中。鱼片下锅滑一下
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10. 起锅
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11. 再放入油，放入干红辣椒，葱花，花椒炝锅
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12. 完成了，放点香菜提鲜吧
小贴士
做这类型的菜就要麻辣鲜香，重油。重调味，不然你做不出好吃的水煮鱼来。