四川麻辣水煮鱼
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西柚和柑橘
一直喜欢麻辣水煮鱼，在外面吃担心地沟油。还是自己动手吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
3斤左右
水煮鱼料包
1包
红薯淀粉
适量
黄豆芽
500g
黄瓜
1根
大葱
1根
小葱
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 先把鱼肉和鱼骨分离。买鱼的时候叫鱼老板处理。 -
2. 鱼肉片成薄片，红薯淀粉加点水放进鱼片中，加少许盐抓匀。鱼骨也加盐水淀粉抓匀。
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3. 锅里放少许油烧热，放大蒜，姜，花椒还有水煮鱼料包爆香，然后放水烧开。
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4. 水烧开放入鱼骨。
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5. 煮鱼骨的同时用另一个锅烧开水把洗好的豆芽煮熟，放点盐。捞出沥干水放进一个锅底。
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6. 黄瓜切片，大葱切片，小葱切断铺在鱼上。另用锅放油，放花椒，放干辣椒爆香淋在葱面上。
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7. 可以开吃了。