香辣肉片茭白
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魂梦归他处殳
茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健作用。 今天我用五花肉来配它，加点辣椒，加点调味品，就可以混搭出十分下饭的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
300g
五花肉
150g
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 热锅将五花肉下锅。 -
2. 煸炒至五花肉出油，微有酥感，再将茭白下锅。
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3. 加适量细盐炒至食材出味。
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4. 再加适量清水焖至食材熟透。
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5. 焖至食材熟透，再加入辣椒增加味道。
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6. 再加少许的酱油料酒提味即可。
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7. 一份香辣肉片茭白就完成了。
小贴士
五花肉前期煎炒的时候，要注意火候，不要煎炒过于脆干。