香辣蚝油茭白
1.5万热度
177收藏
收藏
|
梅花疏淡
好久没有吃茭白了哦，今天炒了一份呢。加了蚝油及辣椒，十分的下饭呢。我喜欢将茭白焯一下，再拿来快速一炒，这样子味儿及时间都好控制哦，喜欢的也可以参考一下呢。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
350g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 备料茭白，辣椒。 -
2. 锅里加水煮开，将茭白下锅焯至断生。
-
3. 另起锅加少许油，将辣椒下锅炒至出味。
-
4. 再将焯好的茭白下锅同炒。
-
5. 加适量蚝油及细盐调味。
-
6. 再加适量清水焖煮一下即可。
-
7. 这样子一份香鲜的蚝油茭白就完成了。
小贴士
焯制的时候可以加少许的细盐调一下味。焯制的时间不要过长，要不然影响口感。