蚝油茭白
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多萝西马啄夭
前一天从婆家拿了些自己种的茭白，真是非常的嫩，用蚝油简单的炒一下味道就非常的不错，很是鲜甜。这个季节吃茭白非常的好，特别是对有高血压的老年人，它有清热解渴的作用，秋季天气干燥容易上火，所以经常吃一些非常有好处。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 新鲜茭白剥去外壳，削去老皮，洗净备用 -
2. 茭白切小滚刀块，大蒜拍碎备用
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3. 油热后放入大蒜爆香
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4. 放入茭白煸炒
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5. 放入少量的盐炒匀
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6. 烹入黄酒炒匀
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7. 放入适量的蚝油炒匀
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8. 放入水没过茭白盖盖焖3分钟
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9. 待汤汁收的差不多时放入蘑菇精适量炒匀出锅
小贴士
为要放蚝油，所以前面的盐放的量要比平常的少一些，以免太咸