蚝油茭白草菇
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鄙垦茄苫滓
草菇在菌菇类中属于娇气一类的，不能进冰箱冷藏否则会全部变黑和腐烂，草菇营养丰富，口感鲜嫩爽滑，和茭白配入一起用蚝油调味，味道特鲜美。
时间: 10分钟内
食材
草菇
200g
茭白
120g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备蚝油，小葱撕开后泡清水里让自然卷曲，蒜片准备 -
2. 茭白去壳洗净，草菇消去带泥的根部位洗净
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3. 分别切片
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4. 锅内水开后加入适量盐倒入草菇和茭白焯水后捞起
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5. 热锅温油下入蒜片爆香
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6. 加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒
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7. 加入蚝油
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8. 不断的翻炒至食材全部沾上蚝油
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9. 加入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
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10. 加入葱后上桌
小贴士
1.这道菜整体用蚝油调味，不要再加其他调味料否则会偏于咸味。
2.加入料酒能去掉菌菇的味道
2.加入料酒能去掉菌菇的味道