经常食用野生菌，不仅美味营养，更加有养生保健的功效。能调理身体的血压血糖水平，预防一些高脂肪高胆固醇血症都有作用。菌类含有多种维生素，铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用可补充微量元素的不足。肉质脆嫩、味道鲜美的草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。