孜然蚝油芦笋蘑菇牛肉片
8.2万热度
22收藏
收藏
|
是雨叔本人
牛肉 蘑菇 芦笋 我都喜欢 所以就组合起来炒了一个菜！
食材
牛肉一块 不要有筋的
依人数定量
芦笋适量
适量
蘑菇适量
适量
蚝油
适量
干辣椒少量
适量
大蒜
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 准备配料！ -
2. 牛肉切片。多洗几次，挤干水份。加入孜然粉，少量胡椒粉，一点点盐（千万别多了，因为最后要加蚝油），一点干淀粉，一勺油，用手抓匀，腌制15min
-
3. 芦笋斜切，蘑菇切片。
-
4. 锅烧热，入油，加入大蒜，干辣椒，炒出香味后加入腌制好的牛肉片，迅速划散。
-
5. 待肉片开始变色时加入芦笋和蘑菇，炒啊炒。蘑菇缩水变小时就差不多好了，倒入适量蚝油，炒匀。
-
6. 装盘，撒上芝麻！