蚝油干煸蘑菇
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整洁undesirable
蘑菇很鲜美，蘑菇的烹饪方法很多种，很喜欢煲汤的时候用蘑菇吊鲜味代替鸡精，这道用干煸的烹饪方式蚝油蘑菇，无论口感和味道都是别有一番风味。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
250g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
水淀粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 蘑菇用淡盐水洗净后切片 -
2. 准备水淀粉
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3. 锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起
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4. 热锅油温7分热
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5. 倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀
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6. 加入适量盐煸炒均匀
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7. 加入蚝油煸炒均匀
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8. 再加一点老抽提色
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9. 最后用水淀粉勾芡后出锅
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10. 盛入碗中撒上葱花上桌
小贴士
1，蘑菇绰水半分钟就可以，时间不宜过长免得失去原有的鲜味。
2，加入盐要少量，蚝油也有咸鲜味。
3，蘑菇很鲜美，原汁原味哦，不要再加鸡精。
2，加入盐要少量，蚝油也有咸鲜味。
3，蘑菇很鲜美，原汁原味哦，不要再加鸡精。
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