黑椒猪肉
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离愁当酒齐
黑椒洋葱牛肉本来是经典配，但是我们这些可怜的上班族一下班，超市里的牛肉早卖光光了，因此拿猪肉替代，结果做出来味道挺不错的，老公一个人就快吃光了。而且猪肉价格比起牛肉来经济太多，豆友们可以尝试一下。
时间: 10分钟内
食材
猪腿肉
300g
洋葱
半个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
李锦记黑胡椒酱
2勺
玉米淀粉
1小勺
料酒
1小勺
白糖
1勺
步骤
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1. 猪腿肉切片，加入少许酱油、一点点盐、料酒、糖、1勺淀粉预先腌制15分钟左右。 -
2. 洋葱、青椒洗净后切小块。
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3. 锅烧热后加入适量油，烧热后放入几片姜丝，再加入腌制过的猪腿肉翻炒。
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4. 肉片炒至略变白色时放入洋葱、青椒一起翻炒。
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5. 翻炒过程中加入1勺料酒、2勺黑胡椒酱、少许鸡精，将酱料翻炒匀。
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6. 加入酱料后约翻炒2分钟，炒至肉片断生、洋葱略变软后即可出锅。
小贴士
1、肉片需要先加入调料腌制才会入味、口感滑嫩。
2、烹制过程中需大火快速翻炒，不需要加盖，否则肉片会变老。
3、洋葱、青椒都是易熟食材，只要保证肉片断生即可。
4、如果喜欢有汁酱的朋友，再加入胡椒酱后可以加点点水。
2、烹制过程中需大火快速翻炒，不需要加盖，否则肉片会变老。
3、洋葱、青椒都是易熟食材，只要保证肉片断生即可。
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