黑椒猪肉炒杭椒
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俊逸
看到主页推荐的菜，自己也喜欢黑胡椒的味道，就来学一学吃吃看
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
杭椒
4个
紫元葱
半个
黑胡椒碎
1勺
蚝油
2勺
老抽
1勺
淀粉
适量
料酒
1勺
白糖
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 猪肉切片，一定要切的薄些 -
2. 放入盐，四分之一黑胡椒碎，适量淀粉，料酒搅拌均匀腌制20分钟
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3. 炒菜用的料汁:耗油2勺，老抽1勺，白糖，淀粉适量，剩下的黑胡椒碎，盐适量，拌均匀
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4. 热锅凉油
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5. 放入猪肉片翻炒
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6. 翻炒变色盛出
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7. 锅中留底油放入紫元葱和杭椒翻炒断生
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8. 加入炒好的肉片
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9. 倒入浇汁翻炒均匀入味收汁就可以了
小贴士
1猪肉片一定要切的薄
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