麻酱豇豆
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思元
麻酱是我家最爱，尤其他买来就能舀一勺子白嘴吃，我用它拌凉菜，做花卷，都非常爱吃。夏天还做麻酱凉面想着就爽。今天家里有现成的豇豆，拌个豇豆吧，我买的这种胖乎乎不太长的豇豆感觉比那种绿绿的豇豆好吃，肉多口感好，加了大蒜末非常爽口呀。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
300g
麻酱
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
橄榄油
适量
清水
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 豇豆去掉头部清洗干净 -
2. 烧一盆水，水里加点橄榄油
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3. 再加点盐
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4. 水开以后将豇豆放进去，煮两分钟捞出来过冷水控干
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5. 麻酱放入碗中，加生抽和盐
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6. 再加些醋和水慢慢调成糊糊
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7. 大蒜拍一下剁碎
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8. 豇豆切段摆好盘
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9. 大蒜末铺上去将调好的麻酱糊糊倒上去吃时拌匀就行了
小贴士
焯烫的水加橄榄油可以令蔬菜颜色更绿。