香蒜豆苗
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豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。用蒜米爆香之后炒豆苗，味道蒜香，口感清爽，色泽碧绿，在大鱼大肉的餐桌上很抢手哦。
时间: 10分钟内
食材
豆苗
500g
油
适量
盐
适量
蒜米
适量
步骤
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1. 准备豆苗。 -
2. 将豆苗清洗干净沥干水份。
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3. 准备蒜米。
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4. 将豆苗放入烧开的热水烫一下捞起，这样炒的时候节省时间和保持豆苗的碧绿。
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5. 炒锅热油将蒜米爆香。
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6. 然后将烫过的豆苗放入加适量的盐拌炒均匀即可。
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7. 这款“蒜香豆苗”做法简单快捷，很适合上班族下班回来做的快手素菜。
小贴士
做这款菜的时候最好先将豆苗用热开水烫一下让豆苗变软，这样炒的时候就很容易翻炒而且也快熟，更能保持豆苗的碧绿和清爽的口感。