油焖酱茄子
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惠萧山情人
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
大酱
适量
步骤
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1. 茄子洗净，横竖各切一刀。 -
2. 热锅热油，放入茄子煎一煎。
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3. 煎一煎。两面都煎软。
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4. 酱糕用水泡开，或用自家大酱。
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5. 把酱倒入锅中。
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6. 收汁。
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7. 出锅了。
小贴士
1、用小火煎
2、不要放盐。
2、不要放盐。