酱茄子
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叶亡命天涯
今天买的茄子，看着很好，挺细的，就做了酱茄子，茄子里融入了酱的味道，是个很好的下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4个
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
干辣椒
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备洗好的茄子，酱葱蒜。 -
2. 锅中热油，放入茄子。
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3. 煎至变软。捞出。
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4. 锅中放入葱蒜，干辣椒炸香。
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5. 放入炸好的酱炒香。
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6. 加入适量的水。
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7. 加入适量的老抽。
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8. 放入煎好的茄子，炖5分钟。
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9. 汤稠时，放入适量的鸡精。
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10. 出锅。
小贴士
煎茄子时一定要小火慢慢的煎，煎熟。
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