葱头炒肉
3.9万热度
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颤抖clockwise
我们这里叫葱头，其实它的学名叫洋葱。洋葱易储存，营养价值高，它不但是我国南北方老百姓饭桌上的主打菜，而且也是西方菜肴中的常客。与同类食物相比，洋葱所含脂肪、热量低，是三高人群的理想蔬菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
200g
葱头
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
步骤
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1. 将猪瘦肉切成条，放入淀粉、酱油、料酒后拌匀。 -
2. 葱头切片备用。
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3. 热锅放油，放入姜丝。
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4. 放入腌好的猪瘦肉。
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5. 等待十几秒钟后再进行翻炒。
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6. 将熘好的肉装碗备用。
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7. 热锅放油，放入葱花爆香。
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8. 放入切好的葱头。
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9. 倒入少许酱油。
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10. 放入适量热水。
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11. 放上盐。
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12. 放入熘好的肉。
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13. 翻炒几分钟后淋入香油。
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14. 出锅。
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15. 装盘。
小贴士
1，切葱头时会辣眼，所以蘸些水再切会好一些。
2，熘肉时，放入生肉后一定要先在锅里放置一会儿再进行翻炒，不然容易粘锅。
2，熘肉时，放入生肉后一定要先在锅里放置一会儿再进行翻炒，不然容易粘锅。