软熘虾段
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计也许我错了
对虾具有较高的药用价值，能够补气健胃，固肾强身延寿。
我的中秋节菜单已经拟好了，呵呵，这是其中的一道。先演练一下喽。另外对虾丰富的蛋白质易为人体吸收，味道又特别鲜美，加上能刺激食欲和促进唾液分泌，秋季食用还有很好的滋补作用呢。
我的中秋节菜单已经拟好了，呵呵，这是其中的一道。先演练一下喽。另外对虾丰富的蛋白质易为人体吸收，味道又特别鲜美，加上能刺激食欲和促进唾液分泌，秋季食用还有很好的滋补作用呢。
时间: 10-30分钟
食材
对虾
4只
油
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备对虾四只，洗净。 -
2. 去壳，将虾背部剖开，去除黑色沙线，冲洗干净。
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3. 将虾肉切成小段儿。
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4. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒，撒入淀粉抓匀，腌制10分钟。
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5. 下油锅炸至金黄色捞出。
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6. 先盛入盘中备用。
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7. 准备葱姜丝和半碗糖醋汁（糖醋比例2:1）待用。
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8. 锅中留少许底油，放入葱姜丝煸出香味儿。
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9. 将炸好的虾段倒入锅中，同时倒入糖醋汁快速翻炒，淋入水淀粉勾芡出锅。
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10. 撒上少许葱丝、香菜装点即成。
小贴士
勾芡时，将水淀粉倒入锅中后，要及时翻铲，以使芡汁儿能均匀包裹每一个虾段儿哦~~