软炸虾仁
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靴子猫multitude
今天妈妈说要吃软炸虾仁，正好家里有上次买的海虾包的虾仁于是我就拿出来用面粉、椒盐等做了这道软炸虾仁，味道很好哦
时间: 10-30分钟
食材
海虾
250g
小麦面粉
1匙
泡打粉
半匙
玉米淀粉
半匙
水
5ml
鸡蛋
1个
椒盐
5g
步骤
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1. 所需食材：海虾仁、鸡蛋 -
2. 将虾仁在背部用刀划开，用牙签挑出虾线，洗净备用
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3. 将鸡蛋中蛋清分离出来，放入碗中
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4. 放入半匙泡打粉
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5. 放入1匙面粉
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6. 放入半匙玉米淀粉
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7. 放入水
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8. 用筷子拌匀
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9. 将虾仁放入调好的面糊中，让虾仁裹满面糊
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10. 锅中加入适量油，烧开放入裹好面糊的虾仁炸制两面金黄
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11. 出锅后，放入椒盐
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12. 完成
小贴士
在炸制的时候油温在7-8成热就好
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