软炸虾仁
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一只吃鱼猫
虾仁营养丰富蛋白质很高
时间: 30分钟-1小时
食材
大青虾仁
600g
鸡蛋
2个
淀粉
100g
料酒
10ml
白胡椒粉
5g
姜粉
5g
盐
4g
鸡汁
5g
加蛋糊油
5ml
食用油
700ml
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 大青虾仁洗净去掉虾线 -
2. 然后放入盆中，准备其它食材
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3. 虾仁加入适量料酒
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4. 加入盐，白胡椒粉，姜粉
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5. 加入鸡汁码味均匀腌30分钟
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6. 鸡蛋打散加入淀粉
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7. 在加入少许食用油搅动匀
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8. 把腌好虾仁放入蛋糊中裹匀
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9. 用六成油炸制段生捞出
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10. 放入稍凉一会准备复炸
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11. 锅中在次烧制九成热温，放入虾仁复炸一次表面金黄即可
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12. 外焦里嫩新鲜可口
小贴士
虾仁码入味裹上蛋糊先用6成油炸段生，在高温复炸微黄即可
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