熘双段
2.7万热度
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唯美的幸福振锐
新鲜的大虾去皮去虾线，再做虾段吃起来很鲜美不牙尘，再加入鸡肉段，比猪肉版的更低脂。
食材
鸡胸肉
200g
虾
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
尖椒
适量
淀粉
适量
蒜
适量
生抽
少许
鸡粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 将虾去皮去虾线洗净备用。 -
2. 鸡胸肉洗净切小块。
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3. 将尖椒和胡萝卜切菱形片。
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4. 起锅热油，油温七成热时把裹上淀粉的鸡胸肉下入炸至金黄
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5. 捞出
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6. 虾仁同样裹上泡过的淀粉炸金黄
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7. 捞出
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8. 油温升高后将虾段和鸡肉段倒入复炸后捞出。倒出油，锅内留少许底油，下入胡萝卜煸炒段生，倒入双段。
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9. 加入尖椒片，蒜片，倒入调料汁快速翻匀即可。料汁：生抽，料酒，胡椒粉，鸡粉，淀粉，水
小贴士
复炸是为了让表面更脆，也能逼出多余的油。