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茶香椒盐虾
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頋大囡
清晨起个大早,菜市场里逛了一圈,买回活蹦乱跳的小海虾,走在回家的路上,心里就计划好了今天这个虾要怎

么做。要让两个小馋猫吃的开心,又要补钙,必须一举两得,想到他们吃虾的开心样时,当妈的这心里是甜滋滋的。
时间: 10分钟内
食材
小海虾
250g
铁观音
适量
适量
适量
淀粉
适量
花椒粉
适量
黄酒
适量
鸡蛋
1枚
步骤
  • 1. 虾子清洗干净。
  • 2. 加入适量黄酒。
  • 3. 加入淀粉搅拌均匀。
  • 4. 加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 5. 加入适量花椒粉。
  • 6. 加入适量盐搅拌,腌制20分钟。
  • 7. 取铁观音适量,加入开水,第一遍冲入后将水倒掉,第二遍将叶子泡开。
  • 8. 水倒掉捞出沥干水份。
  • 9. 锅中倒入油烧热,先将泡好的铁观音炸酥快速捞出。
  • 10. 油热后倒入腌好的虾。
  • 11. 炸成金黄色捞出,控下油。
  • 12. 装盘。
小贴士
1、炸茶叶时动作要快,不然容易糊。
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