五香椒盐虾
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花非洲的小白脸
生活越来越好，大家对吃就更为讲究了，对美食的要求也越来越精致，今天做的这款佐料配制是自己瞎捣鼓的，不知道能不能挑起大家的味蕾，我只知道先生和女儿的味蕾被挑起了，哈哈！
时间: 1-2小时
食材
虾
250g
五香粉
适量
盐巴
适量
糯米粉
适量
蛋清
1粒
香菜末
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
料酒
少许
步骤
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1. 虾去头，去壳 -
2. 一根牙签挑去虾线，洗净沥干水分
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3. 蛋白打到起泡
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4. 倒入虾仁，加少许料酒，盐巴，糯米粉搅拌腌制10分钟
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5. 将腌制的虾仁放入糯米粉中裹好
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6. 依次裹好
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7. 油锅入油烧至冒气放入虾仁炸制金黄
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8. 捞起，待油温再次升高，入虾仁复炸一次，装盘
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9. 生抽加辣椒油调味，放置盘中
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10. 香菜点缀
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11. 五香粉加少许盐巴搅拌，撒于虾仁上
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12. 好吃美味酥脆！
小贴士
1.虾复炸一次会更酥脆
2.虾线需要耐心挑
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