酥香椒盐虾
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繁华葬悲情昆峰
儿子不爱吃口味偏淡的白灼虾，而我不仅想让他摄取点高蛋白，还想他连虾壳中的钙一起吸收，于是瞎琢磨出这个做法，我觉得比很多饭店的椒盐虾好吃，嘿嘿，至少家里人都很捧场啦。。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
250g
盐
适量
淀粉
适量
姜片
4、5片
蒜末
一勺
生抽
一大勺
花椒粉
一小勺
步骤
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1. 挑出虾线，洗净大虾，入生抽、盐，姜片腌制10分钟 -
2. 在空盘中倒入淀粉，每只虾均匀沾上干淀粉
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3. 锅中加入适量食用油，入大虾煎至金黄色控油捞出
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4. 热锅放入花椒粉、蒜末炒香，倒入煎好控干油的大虾和腌制大虾剩下的生抽一起翻炒，此步骤可根据自己的口味加入盐和辣椒粉还有白糖，收汁出锅装盘撒香葱，齐活！！
小贴士
1、小火煎虾，注意翻面，小心糊锅。。2、如果想让虾更酥脆，建议多放油炸，我不喜欢处理炸过剩下的油，所以选择了少油煎，注意火候，时间长点一样很酥脆啦
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