1.虾一定不要去壳，这才是酥脆口感的关键。
2.不喜欢韭菜可以用葱或者香菜代替。总之每种组合的感觉都会有点不同，但总有一款会适合你！
3.土豆也是随君喜好，有点像干锅的组合，你爱什么都可以替换~
4.虾和土豆之前已经加了一些盐腌制了，后面煸炒时候加的量就要少点了，具体多少还是要看个人口味…总之中式菜的调料量不比西式，更灵活些，反正你懂的。