椒盐虾
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唯美的幸福振锐
这道椒盐虾用料简单，但却让人馋涎欲滴。把虾直接油锅炸制后保持了鲜嫩的肉质，但是外壳已经变得酥脆并充满椒香味，不用吐壳也可以直接完整的吃下。
时间: 10分钟内
食材
虾
300g
青椒
半个
红椒
半个
油
适量
盐
适量
蒜
半头
料酒
1汤匙
淀粉
2汤匙
椒盐
1茶匙
步骤
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1. 材料简单 -
2. 剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干
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3. 青红椒去蒂去籽后切碎，蒜切碎
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4. 锅中倒点油烧热，放入蒜末小火慢慢炸成金黄色后捞出
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5. 把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上
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6. 锅中倒入油，大火加热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色
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7. 炸好的虾捞出后充分沥干油份，炸好的蒜末
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8. 锅中的油倒出不用，将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀
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9. 倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅
小贴士
趁热食用，味道和口感最佳