九层塔椒盐虾
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气鬼宿命的猫猫漎
九层塔椒盐虾
时间: 10分钟内
食材
草虾
250g
生姜
适量
料酒
适量
精盐
适量
椒盐粉
适量
九层塔
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 草虾一份如图。 -
2. 椒盐粉，九层塔。
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3. 鲜虾剪除虾须，背部开刀，挑出虾线。洗净后沥干水份，入盘中，加入姜生，料酒，撒一层薄盐，腌20分钟。
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4. 平底锅烧热，倒入适量橄榄油，腌好的虾依次下锅。
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5. 一面变色后翻另一面，煎到两黄酥脆。
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6. 撒入切碎的九层塔。
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7. 撒入椒盐粉。
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8. 用筷子划拉，让每只虾都沾满调味粉，出锅装盘即可。
小贴士
1：鲜活的虾，只需简单的调味品即可。反之将会掩盖本身的鲜味。
2：全程小火慢煎，至虾壳全部酥脆。
3：家中无九层塔的，也可不放的。
2：全程小火慢煎，至虾壳全部酥脆。
3：家中无九层塔的，也可不放的。
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