椒盐虾
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诗瑶
今天像是脑筋短路，一口气买了三斤虾，全是活泼乱跳的，买回家后，开始伤脑筋，好像是有点多，于是，一些白灼，一些炸虾团，一些做成椒盐虾，哈哈，虾虾聚会。。。
时间: 10分钟内
食材
虾
500g
油
适量
精盐
适量
椒盐粉
适量
大蒜
3瓣
姜
适量
步骤
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1. 虾洗净待用。 -
2. 净锅注清水，加盐加姜片，入虾焯一下沸水，捞出沥水。
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3. 剪掉虾须与虾枪，挑掉虾背上的虾线。 （鲜虾乱跳，焯烫过的虾便于剪挑。）
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4. 热油锅（多点油），将虾煎双面炸至金黄色，盛出备用。
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5. 蒜切末，原锅，将蒜末小火炒至金黄色。
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6. 虾回锅，加椒盐粉翻炒均匀。
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7. 待椒盐粉均匀入虾即可。
小贴士
煎炸虾要煎透，外壳才脆。