酸菜鱼
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梅花疏淡
到郑州投标期间，最爱逛超市啦，可以买到一些在苏州和广东买不到的北方酱料。想不到还能买到酸菜鱼的酱料包，太棒啦！
从香港买的越南特级鲶鱼柳，用来做酸菜鱼最适合不过啦，鱼片比草鱼片更爽口哩。不用一会功夫，哇哇。。。美味可口的酸菜鱼就上桌啦，不过还是麻辣味还蛮劲足的，和夫君在咳咳声中享受酸菜鱼的美味情调。
从香港买的越南特级鲶鱼柳，用来做酸菜鱼最适合不过啦，鱼片比草鱼片更爽口哩。不用一会功夫，哇哇。。。美味可口的酸菜鱼就上桌啦，不过还是麻辣味还蛮劲足的，和夫君在咳咳声中享受酸菜鱼的美味情调。
时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼柳
500g
酸菜鱼全料
1包
橄榄油
适量
鸡蛋清
适量
辣椒
适量
滚水
适量
步骤
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1. 食材：越南特级鲶鱼柳和酸菜鱼全料。 -
2. 鱼柳洗净，切厚片。
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3. 将酸菜鱼全料里面的调味鱼片的调味料倒入碗中，拌匀。
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4. 倒入蛋清。
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5. 拌匀，腌制20分钟。
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6. 热锅，倒入适量的橄榄油。
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7. 放入酸菜鱼全料里面的酸菜包和酱料包。
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8. 文火，用筷子慢慢爆香。
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9. 倒入适量的滚水，最好淹没酸菜。
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10. 倒入酸菜鱼全料里面的味料包，拌匀。
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11. 盖锅盖，文火煮15分钟，煮至酸菜出味。
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12. 揭盖，放入鱼片。
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13. 盖锅盖，大火煮至鱼片断生。
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14. 熄火盛出，上桌享用。
小贴士
酸菜鱼全料里面的调味都齐全，无需再添加任何调味料。