莴笋炒鸡蛋
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绿豆crash
有事要出门，家里还有一根大莴笋，不吃的话浪费就不应该了，只好整根全炒了，加了一个蛋添点味道，既不影响莴笋的清香，也免去菜太单调，第一次这样搭配 ，味道也很不错呢。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
400g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
醋
适量
葱
适量
步骤
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1. 莴笋去皮洗净后切成细条 -
2. 鸡蛋打散
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3. 锅里加油烧热后煎蛋
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4. 蛋煎好盛出去，莴笋放锅里爆炒3分钟
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5. 加煎好的鸡蛋和葱花，继续炒2分钟
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6. 倒入适量的醋继续略炒
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7. 关火前加适量的盐
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8. 装盘即可
小贴士
莴笋很快就能炒熟，所以不用炒太长时间，免得影响口感和味道。