茄汁里脊
2万热度
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旋转得小骆驼
里脊肉据说是猪肉里面热量最低的部分，正巧家里还有点里脊肉，琢磨着配上番茄酱，一定很下饭吧！
时间: 10-30分钟
食材
里脊
200g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 里脊肉切成小手指粗细的丝 -
2. 生抽料酒胡椒粉腌制10分钟
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3. 葱姜切末
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4. 炒锅放油，里脊肉蘸上干淀粉下锅炸
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5. 变色就盛出来，准备第二次复炸
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6. 复炸到金黄色
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7. 盛出备用
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8. 炒锅爆香葱姜末
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9. 加入番茄酱，白糖，加点水，等冒泡后放入里脊
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10. 倒入里脊，翻炒几下即可
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11. 盛盘开吃吧
小贴士
里脊肉要炸两遍才能保证外焦里嫩的口感，番茄酱根据自己的口味控制量，我不喜欢汁太多的，所以放的较少。