茄汁里脊
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一灯大师
天气热了，吃啥都不香，也不能只吃青菜，还得合理搭配饮食，营养还得均衡不是吗，把肉类做成酸甜口味的，吃着不腻，我用的是自制的番茄酱，没添加剂的味道真是不错啊。
食材
猪里脊
500g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
五香粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪里脊一块，剔去筋膜 -
2. 切小丁
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3. 加适量五香粉
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4. 加一勺白糖
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5. 加一点生抽
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6. 加些料酒
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7. 加适量盐
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8. 用手抓匀入味
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9. 腌制20分钟
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10. 撒一点干淀粉
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11. 拌匀
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12. 锅中放入足够的油，放入腌制好的肉丁
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13. 炸制金黄，捞出
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14. 锅中放底油，倒入自制的番茄酱
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15. 炒至发泡
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16. 把炸好的肉丁倒入，翻炒几下即可出锅
小贴士
肉丁不要切得过小，否则一炸就会硬没口感了。
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