您的位置: 首页>菜谱分类>富贵虾
富贵虾
1.8万热度
173收藏
overthrow刘邦
赶大集时候,看到有卖新鲜的虾,于是就买了回来,煮的都吃腻了,想换个法吃,想起有一天看电视,里面有个教做富贵虾的,我也想试试,于是开始动手,果然不错,丫头吃的赞不绝口。
食材
富贵虾
400g
面包糠
适量
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
  • 1. 新鲜的虾洗净
  • 2. 去掉头和外壳,挑去沙线,只留虾尾一节的壳
  • 3. 用刀切虾背,不切透
  • 4. 用刀拍一下
  • 5. 加适量盐
  • 6. 抓匀,入味
  • 7. 用自制面包做的面包糠
  • 8. 碗中打入一个鸡蛋,筷子打散
  • 9. 盘中倒适量是淀粉
  • 10. 用手拿住虾尾,在干淀粉里把虾沾一下
  • 11. 再沾上鸡蛋液
  • 12. 再沾匀面包糠
  • 13. 把虾都按这样的过程做好
  • 14. 锅中放油,烧至七成热时,手拿虾尾,放入油锅,待虾定型后才放手
  • 15. 待虾尾变红,虾身炸的金黄时,捞出
  • 16. 可以撒点椒盐沾着吃
小贴士
开虾背后一定用刀拍一下,炸时易成型,而且易入味。

炸虾时,要手持虾尾,等虾定型后,再放手。
这道菜的其他做法

花开富贵虾

144收藏
11.2万热度

富贵虾

83收藏
6.5万热度

延禧富贵虾

51收藏
5.6万热度

花开富贵虾

16收藏
11.3万热度
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱