花开富贵虾
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那笑语浅酌
过年了，做几道年味足摆盘漂亮精致的大餐吧。花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜做法简单、造型美观、寓意美好、营养美味。
时间: 10分钟内
食材
虾
12个
干粉丝
50g
油
1勺
盐
1勺
蒸鱼豉油
2勺
大蒜
3瓣
醋
1勺
糖
2勺
步骤
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1. 把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线 -
2. 把背部肉剪开，摊平
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3. 粉丝泡发好，滤干水分
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4. 放入盘中，中间堆高
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5. 虾头向上，把虾全部摆好
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6. 大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、香油、醋调成汁，葱、辣椒切末
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7. 把调料浇在虾上
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8. 开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可
小贴士
蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。
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