花开富贵面包
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哪释趾说合
花开富贵，听着吉利，看着好看，吃着好吃！这个方子材料简单，没有添加鸡蛋，适合鸡蛋过敏的人，当然更适合你我一般人。夹馅随意，可以是豆沙，蔓越莓，葡萄干，蜜豆等，发挥想象力吧！我用的是自己炒的栗子泥。还有最大的优点是整形超级简单，新手都零失败哦！
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
糖
40g
牛奶
210g
酵母
3g
盐
1/4小勺
黄油
30g
栗子泥
适量
步骤
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1. 把除油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，一般就会出膜。在面包机内直接进行第一次发酵，现在天气室温就可以了，大约一个小时左右。 -
2. 一发结束，可以手指沾面粉插洞测试，既不立即回缩，也不塌陷即可。
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3. 取出面团，排气，分割成两部分，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。分割的目的是为操作方便，也可以不分割。
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4. 松弛结束，取一个面团 擀成薄片，用一个杯盖切割出一个个圆形。
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5. 取一个小圆形，放上馅。
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6. 对折再对折，排列在派盘的内测。
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7. 依次做完第二个面团，花心可以包好不对折。多出来的边角料再次揉圆，我卷了馅料放烤盘空余处。
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8. 二发大约四十分钟，刷蛋液装饰，（我没有鸡蛋 只刷了牛奶，预热烤箱。）
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9. 170度20分钟左右，上色盖锡纸。
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10. 脱模，后面盘子上就是剩余边角料做的。
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11. 很漂亮哦！花开富贵，听着吉利，看着好看，吃着好吃！
小贴士
我用的是九寸派盘，不沾的，否则要涂油。
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