黑木耳烧红萝卜
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曼云染墨丶若流云
1、今天介绍的这道菜非常的家常。木耳是我每星期必吃的菜，经常用来搭配其他食材。另外我还加了花生米和少量的油豆腐。
2、黑木耳被誉为人体的清道夫。其含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。
3、操作简单，很喜欢的一道。
2、黑木耳被誉为人体的清道夫。其含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。
3、操作简单，很喜欢的一道。
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
100g
红萝卜
100g
油
适量
盐
适量
油豆腐
10g
花生米
50g
青辣椒
1根
蒜
适量
步骤
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1. 黑木耳、花生米洗干净。 -
2. 红萝卜洗净切片。
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3. 青辣椒切成小椭圆形的圈，为了好看。
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4. 黑木耳焯水后，锅内放油爆炒2分钟，盛出备用。
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5. 花生米爆炒1分钟，盛出备用。
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6. 红萝卜爆炒3分钟，盛出备用。
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7. 油豆腐爆炒1分钟。
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8. 接着将刚刚炒好的食材全部一起放入，加入青椒、蒜，爆炒3分钟。
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9. 接着放盐。
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10. 再加入水，翻滚一下，沸腾2分钟左右即可盛出。
小贴士
黑木耳要焯水，再爆炒，保持脆脆的口感。