酸辣米粉
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complaint牛腩
长沙人常常会说到了长沙不嗦碗米粉，就跟没来似的。其实自己在家也可以调制出美味的米粉哦，简单又方便，是早餐、晚餐的好选择。
时间: 10分钟内
食材
米粉
300g
鸡蛋
60g
盐
适量
蚝油
20g
鸡精
15g
老抽
20g
生抽
20g
陈醋
10g
芝麻油
10g
剁椒萝卜丁
20g
老坛酸菜
20g
小葱
30g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 煎荷包蛋，煎好盛出一边备用。
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3. 另起一锅烧开水。
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4. 烧水的同时，取一空碗，调入调味料。
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5. 倒入开水，做为卤汁。
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6. 水开后下入米粉，大米煮一分半钟。
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7. 调入老坛酸菜、剁椒萝卜丁和小葱，盖上荷包蛋。
小贴士
米粉别煮的过久。