凉拌油麦菜
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confirmation小葱
热起来的时候,恨不得把桌子上所有的菜都变成凉的。菜地里最后一点油麦菜,起了苔,我最喜欢起苔的小油菜,油麦菜之类,那个苔子,不用切,炒着吃或者拌着吃,吃的时候,浓浓的原汁原味的蔬菜感,桌上如果有这样的菜,最爱了。其它的都可以先不看啦。
所以宪国给我取了个外号,叫菜青虫,爱吃菜,嘻嘻
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,而且其中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜
所以宪国给我取了个外号,叫菜青虫,爱吃菜,嘻嘻
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,而且其中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 油麦菜苔不用切,洗净。其它调料
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2. 锅内烧水,水开后放入油麦菜焯熟
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3. 焯熟后的油麦菜放凉开水里过凉
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4. 过凉后的油麦菜摆在盘里
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5. 切好蒜放碗里
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6. 锅里烧热油,浇在蒜上
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7. 蒜碗里放盐,加入少许生抽
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8. 加入切好的葱
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9. 加入一勺醋
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10. 料汁拌匀浇在油麦菜上
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11. 最后加上剁椒即可
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1,最后把剁椒放在油麦菜上而不是拌在调料里,是因为家里有小孩,不怎么吃辣椒,这样可以选择。
2,油麦菜下锅焯的时候,时间不用太久。
2,油麦菜下锅焯的时候,时间不用太久。
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