凉拌油麦菜＃多效护理一招制胜＃
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东方若白-
简单
时间: 10-30分钟
食材
油麦菜
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
鸡精
适量
米醋
适量
生抽
适量
花椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 油麦菜洗净，切长短一致的段； -
2. 锅中加宽水，加入适量盐，烧开；
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3. 下油麦菜焯水，至断生捞出；
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4. 凉水中过一下；
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5. 控干水分，捞出摆于盘中；
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6. 蒜泥，葱花，加盐，白糖，米醋，鸡精，生抽调汁；
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7. 浇在油麦菜上；
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8. 锅中加油，下花椒粒小火炒糊出味；
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9. 捡去花椒粒，热油浇在菜上。
小贴士
油麦菜好熟，焯水时一会儿即可，出来后过凉水捞出；
花椒粒小火慢炸，炸至花椒焦糊关火。
花椒粒小火慢炸，炸至花椒焦糊关火。
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