自制腊肉
3.5万热度
91收藏
收藏
|
帽子
去年爸爸家自己晒腊肉，今年春回家还想给一些我带回来，我没要。去年婆婆晒了一些，拿了一块过来，味道不怎么样，以前一位好友给了我一个方子，于是我照着做了，才一个多星期，香喷喷的腊肉便成功了。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 原食材。 -
2. 用温水泡洗干净。
-
3. 捞出来沥干。
-
4. 取一盆到入生抽，加入白糖。
-
5. 加入白酒。
-
6. 拌匀融化。
-
7. 放入沥干水分的五花肉。
-
8. 用手搓揉数分钟。
-
9. 封起来腌制24小时候，中间可翻一次。
-
10. 腌制好之后，取出沥干。
-
11. 再用少许抽上色即可。
-
12. 悬挂风干即可。
小贴士
喜欢五香粉或十三香的可加一些。一般人皆可食用。老年人忌食。胃和十二指肠溃疡患者禁食。每次30克左右。