土豆炖娃娃菜
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拜月狼君涅梦
今天做的这道菜有点东北乱炖的味道呢，只是食材稍稍简单了点，但是味道和俺在东北馆子吃的，还是没多大差距的哦，呵呵~~东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
娃娃菜
120g
猪瘦肉
60g
蒜子
12g
油
适量
盐
1勺
蚝油
1勺
白砂糖
1勺
步骤
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1. 原料 -
2. 用手把娃娃菜撕成大片，分开茎和叶
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3. 土豆切大块
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4. 瘦肉切片，加盐，糖，生抽，生粉调味备用
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5. 锅内烧热油，下蒜子炝锅
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6. 把土豆稍稍的煎一下，个人觉得煎了后，吃起来，外皮是有点焦香的
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7. 加入开水没过土豆
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8. 此时可以放入白菜梆子
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9. 煮制土豆成熟
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10. 然后调味（盐，糖，蚝油）
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11. 最后加入菜叶和肉片
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12. 待肉片成熟后即可盛出食用啦
小贴士
因娃娃菜的叶子无须炖煮太久，时间长了，反而容易太烂而不好吃，所以是先把硬点的菜梆子先放进去炖，最后土豆已经很软烂了，才放进菜叶，这样吃起来才会好吃的呢。