红烧排骨
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一只皮d
天热胃口有时候就不太好，就需要来道重口的菜刺激一下味蕾。这是我们这边比较家常、地道的做法，不放水，只用料酒来做排骨，做的是红烧、但实际上味是偏甜的，下饭！当然空口也能吃下一大盆呢~ 呵呵，谁说米饭杀手要麻辣来的
食材
排骨
600g
油
适量
料酒
适量
姜
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 排骨清洗干净。 -
2. 锅内入水、料洒、姜片焯下排骨。
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3. 把焯好水的排骨洗干净。
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4. 锅洗干净，入姜片、油，煸香。
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5. 入排骨。
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6. 倒入料酒。
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7. 倒入老抽。
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8. 放入适量的糖，我们这边喜欢吃的甜一些，所以糖量较大一些。
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9. 大火煮开后，转中小火慢煨半小时以上。
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10. 至排骨入味，汤汁收干。
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11. 红烧排骨起锅装盆罗~
小贴士
排骨不放水，只用料酒来做，味更香浓。