番茄焖排骨
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小蔡一碟宁攲自
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。排骨含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
此菜具有滋阴壮阳、益精补血、健胃消食和凉血平肝的功效。
此菜具有滋阴壮阳、益精补血、健胃消食和凉血平肝的功效。
食材
肋排
400g
番茄
350g
橄榄油
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
粟米粉
适量
清水
适量
砂糖
适量
步骤
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1. 食材：番茄和肋排。 -
2. 肋排择洗干净，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、鸡粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀，腌制1小时左右。
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3. 热锅，倒入适量的橄榄油。
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4. 放入腌制好的肋排。
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5. 盖锅盖，焖煮15分钟。
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6. 揭盖，煸炒一下。
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7. 放入择洗干净切好的番茄。
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8. 倒入芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁）。
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9. 焖煮至番茄变成汁。
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10. 熄火盛出。
小贴士
番茄焖煮成汁，肋排更加入味。