花样雪梅娘
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灵近来备考的昏天暗地，满脑子全是考试的内容。连一周一次的八别都给偶晾到一边了，周末午后“课中小息”，偶决定利用一点时间来完成N久之前欠下的“作业”—雪梅娘。一来交代一下具体的做法，二来也给偶复习期间充充饥。
雪梅娘的传统造型是圆溜溜的，这次偶给它变变身，做成玫瑰花的造型，所以顾名思义就叫成“花样雪梅娘”啦，哈哈~~^0^
雪梅娘的传统造型是圆溜溜的，这次偶给它变变身，做成玫瑰花的造型，所以顾名思义就叫成“花样雪梅娘”啦，哈哈~~^0^
食材
糯米粉
50g
粟粉
15g
牛奶
90ml
白糖
3勺
食油
5g
水果粒
适量
忌廉
适量
糕粉
少许
步骤
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1. 将糯米粉，粟粉和白糖用牛奶开成无颗粒的粉浆。 -
2. 将开好的粉浆大火蒸制15分钟。
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3. 蒸好的面团加入食油，揉成一个面身光滑的粉团，放入冰箱冷冻至少许硬身。
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4. 台面覆上保鲜膜，取出一小块面团，隔着保鲜膜擀成薄皮，撒上少许糕粉防粘。
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5. 模具内抹上少许糕粉，把外皮放入贴紧模身。
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6. 依次加入忌廉、水果粒、再以忌廉封顶。
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7. 捏紧开口，取出多余的外皮。
小贴士
注意牛奶的比例~
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