榴莲雪梅娘
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醉里秋波
这道简单的糯米小甜点：雪梅娘
刚开始包的时候还加了一些奶油，后来干脆不加奶油了，直接包榴莲，这味道好足呀！
刚开始包的时候还加了一些奶油，后来干脆不加奶油了，直接包榴莲，这味道好足呀！
食材
糯米粉
100克
玉米淀粉
30克
熟粉
适量
牛奶
175ML
细砂糖
适量
玉米油
10克
动物性淡奶油
适量
榴莲肉
适量
步骤
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1. 牛奶+糖隔热水至糖融化 -
2. 加入糯米粉和玉米淀粉
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3. 拌成无粉粒状粉浆
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4. 大火蒸15分钟至熟透取出
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5. 趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀
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6. 凉后冷藏15分钟
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7. 面团取出分成小份
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8. 两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄
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9. 放在已撒糕粉的模具里，轻压一下
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10. 放入少许打发淡奶油
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11. 放入榴莲肉
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12. 盖上一些打发淡奶油
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13. 收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘
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14. 倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用
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