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榴莲雪媚娘
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皮蛋
这款雪媚娘外表晶莹剔透、细白软糯,咬到的第一口感觉就是Q滑的冰皮,接着夹杂着犹如冰淇淋般的奶油和解腻的水果,哇哇哇 ,我的口水已经下来了,这种搭配真的非常完美~让人欲罢不能。无法形容,让你一口就爱上了它,可以是多种口味的,这次做了这款榴莲的,制作时更是满屋榴莲飘香。
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
125g
玉米淀粉
35g
黄油
适量
60g
开水
15g
牛奶
200g
榴莲肉
适量
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 开水加糖打匀
  • 3. 加入牛奶打匀
  • 4. 筛入两种粉拌匀
  • 5. 用保鲜膜封好,上锅蒸30分钟
  • 6. 黄油叮化
  • 7. 加入蒸好的面皮中,充分拌匀
  • 8. 揉匀后晾凉,入冰箱冷藏30分
  • 9. 淡奶打发
  • 10. 榴莲肉压泥
  • 11. 取出皮加适量手粉,擀成适合所需大小,盖在一圆模具上,放上适量奶油
  • 12. 放上适量榴莲肉
  • 13. 再放上适量奶油
  • 14. 包好倒扣在纸托中,完成
小贴士
1、开水加糖、牛奶打匀,加粉拌匀
2、入锅蒸熟,加叮化黄油拌匀,冷藏30分
3、打好奶油、压好榴莲肉泥
4、取一份皮擀圆,包入奶油、榴莲肉
5、包好倒扣即可,冷藏下风味更佳
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