糖莲子肉卷
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玩篮球
李怡小时候为逃避太后的阴险伤害,装傻被送出宫。离开当天,年幼的三好为他送行,送给他几颗糖莲子,告诉他苦中一点甜。而李怡也因此给其乌龟取名糖莲子。
糖莲子是皇上李怡从小玩到大的那只小乌龟,因为它也喜欢吃三好的糖莲子,所以皇上叫它糖莲子。当时皇帝为了保命装傻,那只小乌龟被王贵妃摔死了,而皇上看着被摔死的乌龟觉得自己很无能,只能眼睁睁看着自己从小的玩伴被摔死,所以在日后专门建了龟冢,祭奠那只小乌龟。他也是在暗暗用三好给的糖莲子激励自己保护好他要珍惜的人。
糖莲子是皇上李怡从小玩到大的那只小乌龟,因为它也喜欢吃三好的糖莲子,所以皇上叫它糖莲子。当时皇帝为了保命装傻,那只小乌龟被王贵妃摔死了,而皇上看着被摔死的乌龟觉得自己很无能,只能眼睁睁看着自己从小的玩伴被摔死,所以在日后专门建了龟冢,祭奠那只小乌龟。他也是在暗暗用三好给的糖莲子激励自己保护好他要珍惜的人。
食材
五花肉
300g
糖莲子
200g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
少许
老抽
少许
蚝油
1大勺
豆腐乳
5块
蒜头
1头
柠檬叶
1片
八角
3个
桂皮
少许
生姜
少许
干辣椒
4条
草果
1个
可乐
50ml
步骤
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1. 食材(糖莲子,五花肉,八角,桂皮,草果,蒜头,生姜,干辣椒,柠檬叶,葱白)
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2. 把上述所有香料放在锅内,把肉也放入,然后放入盐,糖,生抽
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3. 为了增加一点颜色,适量的放些老抽
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4. 肉稍煮20分钟即可,用筷子插入不冒血水即取出
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5. 趁热在表皮刷上可乐
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6. 然后马上放入已经烧热的油锅内炸制
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7. 待听不到锅内有响声时,把肉取出,炸成红色就可以了
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8. 准备一个碗,放入豆腐乳,蚝油,糖,生抽,老抽搅匀
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9. 把肉切成很薄薄的片
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10. 全都切好后码起
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11. 然后放入调好味道的碗汁里搅匀
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12. 取一片肉和一粒莲子
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13. 从一头卷起
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14. 然后卷成一个圆圈
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15. 把所有的肉片都整齐的码放在碗内,肉皮要朝下
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16. 上笼蒸40分钟
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17. 出锅后可以在盘边摆上些西兰花做装饰,就是不放也很好看的,个人喜欢吧
小贴士
肉卷在卷好后,稍稍捏一下,把肉捏紧点,不易散开。
另外,肉卷内其实还可以放糖冬瓜,也很好吃的。
另外,肉卷内其实还可以放糖冬瓜,也很好吃的。
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