糖莲子烧排骨
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沉着
其实是想做红烧排骨的，当要加入冰糖的时候，我看见了糖莲子，呵呵，这还是过年的时候买的呢，一直都没吃完，悄悄地躺在角落里，这会一不小心，让我发现了，把它当糖使用，放进排骨里，既调味，还能增加点特殊食材，一举两得呀，哈哈~~事实证明，效果很不错滴哟。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
糖莲子
120g
油
适量
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
桂皮
2g
八角
2个
草果
1个
小茴香
1g
花椒
1g
干辣椒
3条
葱段
20g
姜片
2片
蒜子
8瓣
芝麻籽
少许
步骤
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1. 食材（排骨，葱段，蒜子，桂皮，姜片，干红椒，草果，小茴香，花椒） -
2. 排骨洗干净，斩小块
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3. 放入锅内焯水
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4. 把砂锅烧热，然后放入少量的油，放入八角，花椒，桂皮炒出香味
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5. 然后加入葱段，蒜子，姜片炒香
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6. 放入焯过水的排骨翻炒
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7. 炒至肉色稍稍泛黄时，加入开水，放入干红椒，小茴香，草果
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8. 加入调味料（盐，生抽，老抽）
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9. 主角登场，糖莲子放入锅内
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10. 大火烧开5分钟后，转小火煨15分钟即可
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11. 待锅内的汁收干后，即出锅
小贴士
糖莲子本身是高糖的食材，所以无须再放其它的糖来调味了。
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