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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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胆怯respectable
看着大家为年饭忙得不亦乐乎, 我也来凑个热闹, 不过这一次, 用盘素菜打造我们年夜饭餐桌上的小清新, 这次的主料是娃娃菜。



喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝, 特别是上面的粉丝, 总是让我口水直流, 于是自己也尝试着在家搭配各种菜式一起蒸: 丝瓜, 冬瓜,青菜。。。结果发现用娃娃菜与蒜蓉粉丝蒸出来特别有味道, 虽然少了扇贝的鲜味,但多些娃娃菜的香甜,吃到口里也让人灰常回味。更何况,再加上几乎不需要任何厨艺而且健康的吃法, 再加上金黄艳丽的色彩,香浓的味道,清甜的口感,都绝对让它端上年夜饭的餐桌。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
1颗
粉丝
50g
橄榄油
适量
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料: 粉丝提前泡上一个小时, 大蒜切成末, 娃娃菜洗干净备用;
  • 2. 在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油, 搅拌均匀备用;
  • 3. 将娃娃菜切开后平铺在盘底;
  • 4. 在娃娃菜中间放入适量粉丝;
  • 5. 再撒些大部分蒜蓉;
  • 6. 放入开水锅中蒸上十分钟;
  • 7. 拿出来后再放入剩余的蒜蓉;
  • 8. 表面上撒些红辣椒圈;
  • 9. 吃时搅拌均匀即可。
小贴士
这道菜制作起来很简单, 只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下, 蒸时先放入大部分蒜蓉,蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面,这样更香; 如果喜欢, 也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油, 味道也很特别。
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