红烧鸡爪
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曼雪杀戮横行
喜欢啃鸡爪，不同的做法的鸡爪我都喜欢。
用高压锅来做，很省时，鸡爪熬的比较的烂，很够味。
用高压锅来做，很省时，鸡爪熬的比较的烂，很够味。
食材
鸡爪
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
步骤
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1. 将鸡爪去脚趾甲，洗净。 -
2. 香叶，八角，桂皮和花椒准备好。
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3. 鸡爪过水后洗净，从中间切两半。
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4. 将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。
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5. 往锅里加入料酒，可以很好的提香。
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6. 再加入生抽提升鲜味。
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7. 加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。
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8. 压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。
小贴士
鸡爪红烧之前要过水并冲凉水洗净，这样可以去除鸡爪的气味，洗去血污。
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